CHEF  TEODORE  APOSTOLSKI

LES ENTREES

La fameuse Gratinée des Halles, Comté et Cantal ........................................................................ 18€

Tomates panachées, pistou, feta ................................................................................................. 9,50€

Terrine de jarret de cochon au raifort, cornichons et herbes ...................................................... 8,50€

Tomates de pleine terre panachées, pistou, pastèque et feta ........................................................... 9€

Œuf mayonnaise au haddock fumé ............................................................................................ 9,50€

Foie gras de canard mi-cuit ........................................................................................................... 23€

Feuilleté au fromage de brebis, jeunes pousses ............................................................................ 11€

Gros escargots de Bourgogne ........................................................................ (6) – 12€ ou (12) – 22€

Poulpe de roche frit en tempura, mayonnaise mangue-basilic ..................................................... 12€

LES PLATS

Entrecôte de race, sauce poivre-truffe, frites ................................................................................ 34€

Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf ..................................................................................... 25€

Poitrine de cochon fermier crousti-fondante, polenta crémeuse ................................................... 24€

Moussaka de mon enfance à l’agneau, radicchio di Castelfranco ................................................ 23€

Pates Calamarata aux courgettes, tomates cerises et ricotta (végétarien) ..................................... 20€

Tartare de bœuf au couteau, jeunes pousses et pommes pailles .................................................... 23€

Joues de lotte de Bretagne snackées, fraicheur de légumes, sauce vierge .................................... 32€

LES DESSERTS

Crème brûlée à la vanille gousse .................................................................................................. 10€

Glace artisanale ................................................................................ 2 boules – 8€ ou 3 boules – 12€

Tarte aux fruits du moment ........................................................................................................... 10€

Mi-cuit minute au chocolat noir 70%, cœur glacé moka .............................................................. 12€

(A commander en début de repas)

Assiette de fromages affinés ......................................................................................................... 12€

Fraises et framboises à la rhubarbe, glace yaourt ......................................................................... 11€